Les allergènes

Lucas & Marie Sans-Gênes est spécialisé dans les produits snacking, boulangerie et pâtisserie sans les 14 principaux allergènes et sans produits d’origine animale.

Nous sommes attentifs à l’exclusion des 14 allergènes suivants :

  • Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales,

  • Crustacés et produits à base de crustacés,

  • Oeufs et produits à base d’œufs,

  • Poissons et produits à base de poissons,

  • Arachides et produits à base d’arachide,

  • Soja et produits à base de soja,

  • Lait et produits à base de lait (y compris de lactose),

  • Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits),

  • Céleri et produits à base de céleri,

  • Moutarde et produits à base de moutarde,

  • Graines de sésame et  produits à base de graines de sésame,

  • Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l(exprimés en SO2),

  • Lupin et produits à base de lupin, Mollusques et produits à base de mollusques.

couverts

Nos fournisseurs ont été sélectionnés avec grand soin afin de vous offrir une sécurité alimentaire maximale et nous sommes en cours de labellisation. Les employés ont été formés sur les risques de contaminations. 

Cependant, Nous tenons à attirer l’attention de notre clientèle sur le fait que nous travaillons dans notre atelier des produits tel que les légumineuses (pois chiche, lentilles, haricots secs), la noix de coco, la châtaigne et d’autres aliments allergisants (banane, tomate, cacao, noix de muscade, etc…).

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