Un arc en ciel dans une verrine- Foodista challenge #18

Bonjour à toutes et à tous !

C’est un article un peu particulier que je publie aujourd’hui.

J’ai décidé de participer, par le biais de Lucas & Marie Sans-Gênes, auFoodista challenge #18 dont le thème ce mois-ci a été révélé par Anne-Laure de Nietzsche, paillettes et sac à main.

fodista

Mais qu’est-ce que le Foodista challenge ?

Je vais citer Anne-Laure car elle l’explique bien et je ne vois pas que ce je pourrais rajouter d’autre.

Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine (ou qui aiment bien. Ou maso et qui s’imposent la cuisine) autour d’un thème commun. Initié à la base par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton , cette rencontre vit sa vie mois après mois au gré de l’imagination des parrains et marraines. A chaque fin de défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui lui parle le plus.

Le thème doit être construit à partir de deux règles du jeu à choisir parmi les catégories suivantes :

  • Un ingrédient imposé : différent pour ceux qui choisiront de faire salé ou sucré
  • Une couleur : elle devra se retrouver dans les recettes
  • Une lettre : il faudra inclure dans la recette un ingrédient commençant par cette lettre
  • Un pays : il inspirera les recettes du thème
  • Un accessoire : il devra se retrouver sur les photos

 

Le jour de la publication de l’article, il y a quelques règles à respecter :

  • Inclure la liste de tous les participants
  • Expliquer brièvement ce qu’est le Foodista Challenge
  • Citer le thème de l’édition et l’organisatrice
  • Intégrer le logo du Foodista Challenge
  • Citer sa créatrice, Stéphanie de Cuisine-moi un mouton

 

Les participants :

Nietzsche, paillettes et sac à mainCooking & CoKeskonmangemaman ?RecreacakesMaman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a lifeGraine de faim KelyEnvie d’une recette végétarienne ?Pourquoi je grossisChachou à la crèmeL’estomac blondMadame Chouquette,Des recettes à gogoCookin’MoviePetite cuillère et Charentaises,Camille PâtisseriePâtisseries à croquerMélina et ChocolatCuisine 2 sœurs Emilie SweetnessLucas & Marie Sans-gênesEncore un gâteau,Les CookinesAngel’s recettesI am hungryAnd so we cookle blog de CataCelinblogA french girl cuisine, Quand je serai petiteUne maman puissance 4Les casseroles de LiseCrème de sucreDévorez moi,Douceurs maisonla popote de RaphieBy acb for you,Cooking & Bon AppétitLe renard et les raisinsMes inspirations culinairesRégal de paresseComplètement meringuéePapille Hot & Papille OnTout simplement fait maisonCyrielle GourmandiseFil et croqJ’ai toujours aimé le jaune moutarde

Le thème

Lorsque j’ai découvert le thème, il était impensable de ne pas y participer ! Au départ, j’étais parti sur une idée de rouleau de printemps revisité. Puis j’ai allumé mon ordinateur ce matin…

Je n’étais pas la seule à y avoir pensé et je me suis rendue compte que plein de personnes en avaient fait le tour. Alors que faire ? D’autant plus qu’il fallait publier aujourd’hui.

Comme d’habitude, c’est en ouvrant mon frigo que j’ai eu de l’inspiration.

IMG_20160425_135400verrine multicolore

 

Et voilà le résultat, une verrine avec plein de couleurs !

Pour la 2e règle du challenge, il fallait qu’apparaisse sur au moins une des photos, un objet qui raconte un peu de nous. J’ai choisi ce joli ananas. Il s’agit du premier objet de déco acheté pour le restaurant. Ce fut un coup de cœur lorsque je l’ai aperçu car le jaune est la couleur préférée de Lucas.

Et la recette alors ?

Rien de compliqué, rassurez-vous.

Pour 2 grosses ou 4 petites verrines

Pour la base, vous avez besoin de :

  • environ 50gr de dattes (poids avec noyaux)
  • 40gr de flocons de céréales (avoine garanti sans gluten ici)
  • 20gr de noix de coco râpée
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Mixez le tout grossièrement après avoir enlevé les noyaux de dattes.

Il vous faudra récupérer la partie solide de 2 boîtes de lait de coco que vous aurez mis au frigo la veille.

Ensuite, des fruits de différentes couleurs afin de varier les strates.

  1. Partie blanche : 1 cuillère à soupe de crème de coco + 1/2 banane + un peu de jus de citron
  2. Partie verte : 1 cuillère à soupe de crème de coco + 1/2 avocat + 1/2 kiwi + un peu de jus de citron
  3. Partie jaune : 1 cuillère à soupe de crème de coco + 1 petite mangue sauvage
  4. Partie rose : 1 cuillère à soupe de crème de coco +  2 fraises + 6 framboises (vous pouvez ajuster les quantités comme bon vous semble)
  5. Partie violette : 1 cuillère à soupe de crème de coco + 1 poignée de myrtilles
  6. Si vous avez de quoi faire dans votre cuisine, n’hésitez à ajouter d’autres couleurs ! J’aurai bien voulu mettre une strate orange avec de la papaye mais je n’en n’avais pas sous la main.

IMG_20160425_113004

Pas d’ajout de sucre pour ma part mais vous être libre d’en ajouter. D’ailleurs si vous n’êtes pas habitué à manger sans sucre, je vous le conseille (mais restez raisonnable) .

Mixer chaque partie individuellement et disposez dans les verrines en commençant pas la base.

IMG_20160425_130836

Décorez avec des fruits frais et conservez au frais jusqu’au service.

Voilà voilà, j’espère que ça vous a plu.

Marie

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