Langues de chat vegan sans allergènes

Bonjour à toutes et à tous,

La campagne de crowdfunding est toujours en cours. La barre des 20% a été atteinte mais il nous reste que 34 jours pour atteindre notre objectif. Autant vous dire qu’on a vraiment besoin de vous !!!

Alors on partage, on re-partage et on re-re-partage !

http://www.kisskissbankbank.com/lucas-marie-sans-genes/

Pour vous remercier, voici une recette que nous avons créé.

Langues de chat vegan sans allergènes

Cela fait très longtemps que nous n’avions pas mangé de langues de chat à la maison, vous savez ces petits biscuits longilignes que l’on mange sans fin avec un thé ou un café…

Lucas et moi avons pu végétaliser la recette et on vous en fait profiter 😉

20160118_162604Langues de chat vegan et sans allergènes

Ingrédients :

  • 60 gr d’aquafaba (liquide de cuisson de pois chiche, j’ai utilisé le liquide d’une conserve)
  • 60 gr de margarine à température ambiante
  • 60 gr de sucre glace (j’ai mixé du sucre pour éviter le gluten)
  • 120 gr de farine de riz

20160118_155610

Préparation : 

  • Préchauffez votre à 200°c,
  • Fouettez légèrement l’aquafaba, juste pour la faire mousser,
  • Ajoutez la margarine, le sucre glace et la farine de riz,
  • Dressez à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère sur une feuille de papier sulfurisée ou une toile de cuisson siliconée,
  • Enfournez pendant 8 minutes,
  • Laissez refroidir sur une grille.

20160118_162714Un p’tit café, ça vous dit?

 

C’est une recette assez simple et ne nécessitant pas beaucoup d’ingrédients et vous pouvez donner la forme que vous voulez à vos biscuits.

Pourquoi utilisez le liquide de cuisson des pois chiche? Simplement par ce que ce liquide a les même propriétés que le blanc d’œuf en pâtisserie, on peut même faire des meringues, si si!

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à nous montrer vos photos, ça fait toujours plaisir.

A très bientôt.

Lucas et Marie

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